韭菜炒蛋是一道经典的家常菜，韭菜香气浓郁，鸡蛋嫩滑鲜美，简单易做，营养丰富。韭菜含有丰富的维生素和纤维素，鸡蛋提供优质蛋白质。这道菜制作简单，原材料易得，特别适合厨房新手入门，从头备菜到盛盘出锅大约只需 10 分钟。
预估烹饪难度：★★
预估卡路里：180 大卡
每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人食用
总量：
韭菜段鸡蛋液鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用，即为 炒好的鸡蛋韭菜段，大火快速翻炒 30 秒炒好的鸡蛋，翻炒均匀如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。